Tomate y pimentón gratinados thermomix

Créditos

Tomates y pimentón gratinados_

Receta del libro de Bárbara Larraín¨ Bárbara Larraín y mi socia en la cocina¨

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Ingredientes (6 personas)

• 15 gramos de albahaca

• 2 cucharaditas de orégano

• 240 gramos de mozzarella

• 100 gramos de crema

• 400 gramos de tomate pelado y partido en 8 sin pepas ni jugo

• 60 gramos de pimentón amarillo cortado en 8

• 60 gramos de pimentón rojo cortado en 8

• 1 1/2 cucharadita de sal

• pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. Poner en el vaso la albahaca y el orégano 2 seg/vel 7. Reservar.

3. Poner en el vaso la mozzarella 2 seg/vel 7.

4. Agregar la crema y queso crema 10 seg/vel 4. Reservar.

5. Poner en el vaso los tomates, los pimentones, la sal, pimienta, albahaca y orégano 4 seg/vel 5. Poner en una fuente para horno o pailitas.

6. Agregar la mezcla de queso crema sobre los tomates y pimentones y llevar al horno por 15 minutos y gratinar.

7. Esta receta esta pensada para aperitivo, servida con tortillas. También la puedes usar como plato principal, yo en este caso le agregue además papas hilo.