Tarta de cerezas Thermomix

Créditos

Tarta de cerezas_

Receta de cookidoo

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Ingredientes (8 personas)

Masa sablé

• 150 gramos de harina

• ½ cucharadita de levadura en polvo

• 75 gramos de mantequilla fría en pedazos

• ½ pellizco de sal

• 35 gramos de azúcar glas

• 1 yema de huevo

• 10 ml de leche fría

• 1 huevo batido (para pintar la masa)

Relleno

• 500 gramos de cerezas deshuesadas

• 60 gramos de azúcar

• 50 ml de jugo de limón

• 15 gramos de maicena

• 60 gramos de mermelada de cerezas

Preparación

Masa sablé

1. Pre calentar el horno a 180°C.

2. Poner en el vaso la harina, la levadura, la mantequilla, la sal, el azúcar glas, las yemas y la leche. Mezclar 15 seg/vel 5.

3. Sacar la masa del vaso y deje reposar en el refrigerador 15 minutos envuelta en film transparente.

4. Con el rodillo, extender la masa y forrar con ella un molde. Dejar reposar en el refrigerador durante 10 minutos.

5. Pintar la base de la tarta con el huevo batido y hornear durante 7 minutos.

Relleno

1. Poner en el vaso las cerezas, el azúcar y el jugo de limón 3 min/37°C/GIRO INVERSO/VELOCIDAD CUCHARA.

2. Añadir la maicena y mezclar 30 seg/GIRO INVERSO/vel 2.

3. Agregar la mermelada y mezcle 15 seg/GIRO INVERSO/vel 2.

4. Poner el relleno de cerezas sobre la masa.

5. Hornear durante 20 minutos (180°C).