Number cake

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Ingredientes

Masa sablé

• 120 gramos de mantequilla

• 80 gramos de azúcar glas

• 25 gramos de almendra en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 huevo

• 200 gramos de harina

Relleno

• Manjar o nutella

Decoración

• Merengue

• Dulces

• Chocolates

• Flores

• Frutas

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180ºC.

2. Imprimir y cortar los números o letras que vas a usar.

Masa sablé

1. En un bowl mezclar la mantequilla con el azúcar glas, sal y almendras en polvo. Mezclar bien todo.

2. Añadir el huevo y mezclar.

3. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4. Formar una pelota y envolver en un film plástico. Refrigerar durante 1 hora.

5. Pasado el tiempo dividir la masa en 2.

6. Estirar cada mitad sobre un Silpat, poner el número o letra recortada sobre esta y recortar el contorno. Repetir este proceso hasta lograr 2 copias de cada número (si tu letra o número es más grande puedes preparar un poco más de masa).

7. Llevar al refrigerador unos 30 minutos para que la masa se enfríe y poder así despegar el sobrante sin que se nos deforme.

8. Hornear 12 minutos y dejar enfriar.

9. Poner el relleno en una manga pastelera y rellenar la primera capa de cada número formando círculos.

10. Cubrir con la segunda capa como si fuera un alfajor.

11. Decorar con pompones de merengue, y los ingredientes que más te gusten dependiendo de lo que vayas a celebrar.