Tallarines de panqueques

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Ingredientes

• 50 gr de mantequilla (y algo más para la sartén)

• 600 gr de leche

• 250 gr de harina

• 4 huevos

• 1 pellizco de sal

Preparación

1. En una juguera agregar todos los ingredientes y licuar bien.

2. Reservar la mezcla en un bowl, tapado con film plástico en el refrigerador por unos 30 minutos.

3. Calentar un sartén y engrasar con un poco de mantequilla o aceite.

4. Poner aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla y mover el sartén de forma circular cubriendo todo el fondo.

5. Cocinar hasta que las orillas comiencen a levantarse y este levemente dorado, luego girar.

6. Repetir el proceso con el resto de los panqueques.

7. Cuando estén listos, enrollar y cortar en tiras delgadas para formar lo tallarines.

8. Acompañar con tu salsa favorita. Yo en este caso lo hice con una salsa de espinacas y salchichas para los niños.