Sopa de tomate

Créditos

Sopa de tomate_

Receta blog de cocina de Lorena Salinas "cravingsjournal.com"

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Ingredientes (4 personas)

• 6 tomates maduros grandes

• 200 g cebolla

• 2 hojas de laurel

• 1 diente de ajo

• aceite de oliva extra virgen

• sal y pimienta a gusto

• opcional: aceite de oliva, crema, albahaca, queso para decorar

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. Corta los tomates en 8.

3. Corta la cebolla pelada en gajos.

4. Poner los tomates, cebolla, laurel y ajo sobre una bandeja de horno, bañar con abundante aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar.

5. Llevarlo al horno, revolviendo de vez en cuando por 30 minutos.

6. Sacar del horno y botar el laurel.

7. Licuar hasta que esté homogéneo.

8. Ajusta la textura usando agua, crema o caldo de verduras.

9. Decorar y servir.