Crema brocoli y choclo

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Ingredientes ( 5 personas)

• 2 tazas de brócoli

• 2 tazas de choclo

• ½ cebolla

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de harina

• 3 tazas de caldo de pollo

• 2 tazas de leche

Preparación

1. Cortar finamente la cebolla y el ajo.

2. En una olla con aceite bien caliente, sofreír la cebolla y el ajo, un par de minutos.

3. Agregar 3 cucharadas de harina, y una pizca de sal.

4. Incorporar el choclo, brócoli y el caldo de pollo, dejar hervir hasta que estén completamente cocidos.

5. Añadir la taza de leche, y un poco de sal al gusto y revolver a fuego lento aproximadamente 4 minutos para calentar y servir.