Crema de betarraga

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Ingredientes

• 300 gramos de betarraga peladas

• 1 litro de caldo de verdura

• 2 papas peladas

• 1 cebolla

• 6 cucharadas de crema

• sal y pimienta

Preparación

1. En una olla cocinar las betarragas las remolachas, papas, cebolla junto y el caldo de verduras. Dejar aproximadamente 40 minutos.

2. Triturar todo en una procesadora.

3. Llevar nuevamente a la olla y agregar la crema, sal y pimienta.

4. Servir decorado con un poco de crema y cilantro.