Salmón con salsa cremosa de eneldo

---

Ingredientes

• 6 filetes de salmón fresco

• 1 cucharada de eneldo

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

Salsa

• 1 cucharada de eneldo

• 1/3 taza de crema ácida

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharadita de mostaza dijon

• 1 cucharada de alcaparras picadas

• Jugo y ralladura de 1/2 limón

• Sal y pimienta

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C.

2. Poner los filetes de salmón sobre una bandeja para hornear, pincelear con aceite de oliva, salpimentar y espolvorear con eneldo.

3. Hornear por 10 minutos.

4. Subir la temperatura a 250 °C y hornear por otros 5-8 minutos.

5. Para la salsa, mezclar todos los ingredientes.

6. Por ultimo, servir el salmón con la salsa arriba y adornar con un poco de eneldo y alcaparras.