Salmón a la champaña

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Ingredientes

• 1 salmón sin piel

• 500 ml de champaña

• salsa blanca

• Almendras fileteadas tostadas

• 2 cucharadas de miel

• 2 cucharadas de mostaza

• sal

Preparación

1. Precalentar el horno 180 C

2. Lavar el pescado y aliñar con sal y pimienta.

3. Poner el pescado en una fuente apta para horno, con la champaña y dejar reposar 1 hora.

4. Una vez pasado el tiempo, agregar un poco de aceite en la base para que no se pegue.

5. Hornear por 20 minutos.

6. Mezclar la salsa blanca con la mostaza y la miel.

7. Una vez que el pescado esté listo, servir en una fuente con la salsa blanca arriba y decorar con las almendras.