Pulled Pork

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Ingredientes

• 1 kilo de lomo de cerdo

• 1 cebolla cortada en juliana

• 1 1/2 taza de salsa barbecue

• paprika

• sal y pimienta

• 1/2 taza de agua

Preparación

1. Pre calentar el horno a 120°.

2. En un sartén con aceite bien caliente freír la cebolla unos 6 minutos hasta que este transparente. Reservar.

3. En el mismo sartén, sin lavar, sellar la carne por todos lados a fuego fuerte hasta que forme una costra.

4. Poner la carne en una fuente apta para horno. Incorporar la cebolla y el resto de los ingredientes.

5. Llevar al horno por alrededor de 2 horas y media, hasta que la carne se vea cocinada.

6. Dejar reposar y una vez tibia, desmenuzar con un tenedor.

7. Servir con ensalada o en sandwich.