Albondigas keto

Créditos

Receta www.recetasmetodogrez.com

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Ingredientes (4 personas)

• 500 gramos de carne molida

• 30 gramos de harina de almendras

• 1 cebollín picado muy fino

• 1 huevo

• Sal, pimienta, polvo de ajo, perejil seco

Salsa

• 150 ml de caldo de carne

• 150 g de queso crema

• 2 cebollines grandes picados en trozos medianos

• 300 gramos de champiñones en rodajas

• perejil fresco picado

• Aceite de oliva

Preparación

1. En un bowl mezclar la carne molida, harina de almendras, el cebollín picado, el huevo y los condimentos. Mezclar bien los ingredientes y forme bolitas medianas.

2. En un sartén con aceite de oliva a fuego medio, dorar las albóndigas y reservar.

3. En el mismo sartén saltear los cebollines por 3 minutos y agregar los champiñones. Cocinar, revolviendo hasta que el cebollín quede transparente. Reservar.

4. En el mismo sartén calentar el caldo de carne, añadir el queso crema y revolver bien.

5. Agregar las albóndigas y la mezcla de cebollín y champiñones.

6. Cocinar a fuego medio hasta que la crema espese.

7. Espolvorear con perejil picado y servir.