Pollo mediterráneo

---

Ingredientes

• 1 bandeja de pechugas deshuesadas

• 1 taza de salsa de soya

• 1 cebolla cortada en pluma

• 2 tomates cortados en rodajas

• 1 taza de aceitunas negras

• laurel

• tomillo

• perejil

• aceite de oliva

Preparación

1. Salpimientar el pollo y mezclarlo con la salsa de soya, cebolla, laurel, tomillo y aceite de oliva. Dejar marinando 1/2 hora tapado en el refrigerador.

2. Sacar del refrigerador, poner todo en una fuente para horno y cubrir con los tomates cortados en rodajas y las aceitunas.

3. Precalentar el horno 180° C

4. Hornear durante 35 minutos o hasta que esté cocido.

5. Decorar con perejíl.