Pimentones rellenos al horno

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Ingredientes

• 6 pimentones de colores.

• 1 taza de arroz cocido

• 200 gramos de carne molida

• 1 cebolla

• 4 cucharadas de salsa de tomate casera

• Orégano

• sal y pimienta

• Aceite de oliva

• Queso rallado

• semillas

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200ºC

2. Cortar la tapa de los pimentones y vaciar el interior. Lavar bien.

3. En un sartén con aceite caliente cocinar la cebolla cortada en cuadritos hasta que este transparente.

4. Añadir la carne picada y cocinar.

5. Agregar la salsa de tomate y un poco de orégano. Cocinar unos minutos más revolviendo.

6. Sacar del fuego y mezclar con el arroz cocido.

7. Rellenar los pimentones.

8. Cubrir con queso rayado y hornear por 20 minutos en un fuente que queden bien parados.

9. Servir y espolvorear con semillas.