Pastel de chuchoca

---

Ingredientes

• 300 gramos de chuchoca

• 250 gramos de carne molida

• 4 presas de pollo

• 3 cebollas picadas

• 8 aceitunas negras

• 1 litro de leche

• mantequilla

• aceite

• comino

• pimienta y sal

Preparación

1. En un bowl mezclar la carne, con los aliños, sal y pimienta. Reservar.

2. En un sartén con aceite cocinar las presas de pollo, salpimentadas a fuego bajo por unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Reservar.

3. En el mismo sartén poner un poco más de aceite y cocinar la carne a fuego medio, junto con la cebolla picada fina. Reservar.

4. Enmantequillar 4 pocillos aptos para horno y poner un poco de carne, 1 presa de pollo y 2 aceitunas en cada uno. Reservar.

5. En una olla, calentar la leche a fuego suave.

6. Agregar 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de sal, revolviendo bien.

7. Agregar la chuchoca (ir incorporando de a poco espolvoreando) y cocinar revolviendo por unos 5 minutos aproximadamente, hasta que este bien mezclado.

8. Cubrir cada pocillo con el puré de chuchoca y llevar al horno a 180°, por unos 30 minutos.