Pastel de choclo Thermomix

Créditos

Pastel de choclo_

Receta ¨ https://www.recetasthermomix.cl/ ¨

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Ingredientes

• 400 gramos de cebolla cortada en dos

• 40 gramos de aceite

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita de ají de color o paprika

• 500 gramos de carne molida

• 5 gramos de sal

• 3 huevos duros cortados en cuatro

• 12 aceitunas (opcional)

Pastelera

• 1 kilo de granos de choclo congelado

• 6 hojas de albahaca frescas

• 100 gramos de leche líquida

• 60 gramos de azúcar y algo más para gratinar

• 10 gramos de sal

• merquén a gusto (opcional)

Preparación

Pino

1. Poner en el vaso la cebolla y programar 4 SEG/VEL 4.

2. Agregar el aceite, laurel, el ají de color y programar 10 MIN/120º C/VEL CUCHARA.

3. Añadir al vaso la carne, la sal y programar 4 MIN/120º C/GIRO A LA IZQ/VEL CUCHARA/SIN CUBILETE.

4. Retire el pino y repartir en fuente o pocillos individuales. Cubrir con los huevos duros cortados cuartos y con las aceitunas.

Pastelera

1. Pre calentar el horno a 230º C.

2. Poner en el vaso las hojas de albahaca 2-3 SEG/VEL 4. Reservar.

3. Moler el choclo en dos tandas (500 g cada vez) 20 SEG/VEL PROGRESIVA 5 - 10.

4. Poner la mezcla de choclo en el vaso y agregar la leche, azúcar, hojas de albahaca, la sal y programar 22 MIN/90°C/VEL 3.

5. Poner la pastelera sobre el pino.

6. Espolvorear azúcar (opcional) y lleve al horno 15 MIN para gratinar.