Papas, zapallo y cebolla al horno

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Ingredientes

• 300 gramos de papas peladas

• 300 gramos de zapallo pelado

• 2 cebollas

• aceite de oliva

• romero

• comino

• sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200ºC

2. La idea de esta receta es ir haciendo todo por pasos ya que los distintos ingredientes tienen distintos tiempos de horneado.

3. Cortar las papas y el zapallo en cuadrados.

4. Pelar la cebollas y cortar la parte de arriba en forma de cruz, sin partirlas completamente.

5. Envolver con papel aluminio, salpimentar y rociar con un poco de aceite.

6. Hornear aproximadamente 30 minutos.

7. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio e ir separando las capas. Reservar.

8. En una fuente apta para horno mezclar las papas con los condimentos y aceite, revolviendo bien.

9. Cocinar las papas por aproximadamente 20 minutos.

10. Agregar el zapallo salpimentado, mezclar bien y llevar al horno por unos 15 minutos más.

11. Por ultimo incorporar la cebolla previamente horneada, mezclar bien, agregar un poco más de aceite y condimentos si fuera necesario y calentar todo junto en el horno por unos 10 minutos.

12. Servir como acompañamiento de una carne, pescado o lo que más te guste.