Papas crispy

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Ingredientes (6 persona)

• Papas lavadas, peladas y cortadas delgadas con mandolina (la cantidad depende de la fuente que se va a usar)

• Cebolla cortada delgada con mandolina (la cantidad depende de la fuente que se va a usar)

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• eneldo

• 1 paquete de tocino

• Sal y pimienta.

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. En una fuente para horno ir ordenando cada lámina de manera vertical, 4 laminas de papas por 1 de cebolla. Seguir el proceso hasta cubrir toda la fuente.

3. Mezclar la mantequilla con el aceite y poner sobre las papas.

4. Salpimentar y aliñar con el eneldo.

5. Llevar al horno por 1 hora y 15 minutos.

6. Mientras en un sartén freir el tocino, poner sobre una toalla nova para sacar el exceso de aceite y cortar en cuadrados.

7. Terminado el tiempo, sacar la fuente del horno y esparcir el tocino sobre las papas.

8. Llevar al horno por 35 minutos más, hasta que las papas se vean crujientes por arriba.

9. Servir