Panqueques con manjar, plátano y salsa de chocolate

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Ingredientes

Masa

• 250 gramos de harina

• 500 gramos de leche

• 200 gramos de agua

• 2 huevos

• 1 cucharada de aceite y un poco más para engrasar el sartén

• 1/2 cucharadita de azúcar

• plátano

• salsa de chocolate

Preparación

1. Con una batidora mezclar todos los ingredientes de la masa hasta que quede bien incorporado y sin grumos.

2. Deje reposar 30 minutos en el refrigerador antes de utilizarla.

3. Engrasar ligeramente con aceite un sartén antiadherente y calentar a fuego medio.

4. Poner un cucharón pequeño de masa inclinando el sartén hacia todos los lados para cubrir totalmente la base con la masa. Dejar durante 2-3 minutos o hasta que los bordes del panqueque estén ligeramente dorados. Dar la vuelta al panqueque por 1 minuto más. Repetir el proceso.

5. Rellenar cada panqueque con manjar y servir templado acompañado de rodajas de plátano y salsa de chocolate