Pan nube

Créditos

Receta @camila.kost

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Ingredientes (4 porciones)

• 2 huevos, separados en yemas y claras

• 100 gramos de queso crema

• 1/2 cucharadita de Psyllium en polvo

• 1/2 cucharadita de polvos de hornear

• Sal

Preparación

1. Pre calentar el horno a 160.

2. Mezclar el queso crema a temperatura ambiente con las yemas de huevo.

3. Agregar los polvos de hornear y el Psyllium. Mezclar y reservar.

4. Batir las claras con una batidora a punto de nieve.

5. Con una espátula ir mezclando las claras con la mezcla reservada, suavemente para que no se bajen.

6. Sobre un silpat repartir la mezcla en 4 porciones con una cuchara.

7. Hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que se vean dorados.

8. Dejar entibiar y armar tu sandwich con los ingredientes que más te gusten.