Mini pizzas de berenjena

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Ingredientes

• 2 berenjenas grandes en rodajas

• 150 gramos de queso mozarella

• salsa de tomate

• Albahaca

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. Rociar las berenjenas con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.

3. Poner sobe un silpat y hornear 10 minutos.

4. Sacar del horno y cubrir con salsa de tomate, el queso y los ingredientes que más te gusten.

5. Hornear por 15 minutos más o hasta que estén doradas.