Mil hojas de manzana

Créditos

Mil hojas de manzana_

Receta del libro de cocina ¨ La Balanza ¨

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Ingredientes

• 6 manzanas

• jugo de 1 limón

• 3/4 taza de almendras picadas finas

• 1/2 taza de harina de avena (avena triturada en una procesadora)

• 1/2 taza de azúcar rubia

• 2 cucharadas de canela en polvo

• mantequilla

• aceite

• Helado de vainilla (opcional)

• Almendras laminadas (opcional)

Preparación

1. Pre calentar a 170°.

2. Pelar las manzanas y cortar en rodajas con la mandolina. Rservar en un bowl con el jugo de limón para que no se oxiden.

3. En un bowl mezclar el azúcar rubia con la canela.

4. En una fuente de horno previamente aceitada, poner una capa de manzanas, sobre estas poner 1 cucharada de almendras, harina de avena y el azúcar con la canela.

5. Repetir el paso anterior hasta terminar con todas las manzanas.

6. Poner encima un poco de mantequilla picada.

7. Llevar al horno por 30 minutos o hasta que se vea dorado.

8. Servir acompañado de helado de vainilla y almendras laminadas