Manjar duro Thermomix

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Ingredientes

• 300 gramos de azúcar

• 1 tarro de leche condensada

• 75 gramos de mantequilla

• 100 gramos de chocolate blanco

Preparación

1. Poner en el vaso el azúcar, leche condensada y mantequilla 10 min/70°C/vel 3.

2. Agregar el chocolate blanco 15 min/100°C/vel 3.

3. Volver a programar sin cubilete (reemplazar por el cestillo) 35 min/VAROMA/vel 2.

4. Secar el exceso de vapor de la tapa, poner el cubilete y programar 2 min/vel 6.

5. Sacar la mezcla con mucho cuidado por que esta caliente. Poner sobre un silpat y dejar enfriar unos minutos.

6. Trabajar como una masa, cortando de la forma que mas te guste.

7. Dejar enfriar completamente en un lugar fresco.

8. Guardar en un recipiente hermético (nunca en el refrigerador).