Machas a la parmesana

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Ingredientes

• 20 machas con sus conchas

• mantequilla

• vino blanco

• queso parmesano

• sal y pimienta

• Limón en mitades

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°.

2. Limpiar las machas. Abrirlas con un cuchillo de manera de separar las conchas. Cortar las lenguas y reservar. Lavar muy bien la mitad de las conchas para sacarles toda la arena.

3. En cada concha poner una lengua, un pedazo de mantequilla, una cucharadita de vino blanco, sal, pimienta y queso parmesano.

4. Poner en una lata de horno y cocinar unos 5 minutos aproximadamente, hasta que las machas estén rosadas y el queso se haya derretido.

5. Servir.