Leche nevada Thermomix

Créditos

Leche nevada_

Receta ¨ www.recetasthermomix.cl ¨

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Ingredientes (6 personas)

Crema inglesa

• 200 gramos de crema

• 150 gramos de leche

• 90 gramos de azúcar

• vainilla liquida (1 chorrito)

• 4 yemas de huevo

• Merengue

Preparación

1. Poner en el vaso crema, leche, vainilla y 45 gramos de azúcar 6 MIN/90º C/VEL 2.

2. Mientras tanto, mezclar en un bowl con un espumadero las yemas con los otros 45 gramos de azúcar.

3. Poner la mitad de la mezcla del vaso sobre las yemas, revolviendo para evitar que se cuajen.

4. Añadir toda la mezcla en el vaso y programar 4 MIN/90º C/VEL 2.

5. Repartir en 6 posillos, dejar templar y refrigerar por al menos 45 minutos.

6. Mientras preparar un merengue con almibar de pelo.

7. Sacar los posillos del refrigerador y poner en cada uno un poco de merengue.

8. Servir.