Lasaña tricolor de verduras
- labuscarecetas
- 13 ago 2020
- 2 Min. de lectura
Ingredientes (10 personas)
Una caja de lasaña pre cocida
salsa blanca (ver receta)
queso parmesano
Betarraga
2 betarragas
1 cebolla cortada en pluma
aceite de oliva
eneldo
Sal y pimienta a gusto
Zapallo
700 gramos de zapallo
1 cebolla cortada en pluma
100 gramos de queso philadelphia
aceite de oliva
eneldo
Sal y pimienta a gusto
Espinaca
300 gramos de espinaca
1 cebolla cortada en pluma
100 gramos de queso philadelphia
aceite de oliva
eneldo
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Pre calentar el horno a 210°.
Limpiar bien las betarragas, pelar y cortar en cubos.
Poner en una bandeja para horno, mezclada con la cebolla.
Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y eneldo. Mezclar bien.
Llevar al horno por 35 minutos.
Poner todo en una procesadora y moler hasta que quede una pasta. Reservar.
Sacar la cáscara del zapallo y cortar en cubos.
Poner en una bandeja para horno, mezclada con la cebolla.
Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y eneldo. Mezclar bien.
Llevar al horno por 30 minutos.
Poner todo en una procesadora, junto con los 100 gramos de philadelphia y moler hasta que quede una pasta. Reservar.
En un sartén caliente con aceite, saltear la tercera cebolla, cuando ya este transparente, incorporar la espinaca cortada en tiras. Cocinar revolviendo unos 2 minutos.
Poner todo en una procesadora, junto con los 100 gramos de philadelphia y moler hasta que quede una pasta. Reservar.
Montaje
En una fuente para horno, poner primero una capa de salsa blanca.
Luego poner una capa de láminas de lasaña.
Sobre la masa, poner la primera pasta de espinaca.
Cubrir con otra capa de masa y poner la pasta de zapallo.
Cubrir con otra capa de masa y poner la pasta de betarraga.
Poner la ultima capa de masa y cubrir con el resto de salsa blanca.
Espolvorear con queso parmesano.
Llevar al horno por 30 minutos o lo que sea necesario según las instrucciones de la masa utilizada. Y que el queso quede gratinado.
Servir.
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