Hamburguesas de porotos negros

Créditos

Hamburguesas de porotos negros_

Receta del blog de cocina de Pilar Hernández ¨ En mi cocina hoy¨

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Ingredientes (6 personas)

• 2 latas de porotos negros, lavados y estilados

• 2 cucharaditas de aliño completo

• 1/2 taza de panko

• 1/2 taza de zapallo italiano rallado y estrujado

• 2 huevos

• 1/2 cucharadita de sal

• aceite para cocinarlas

Preparación

1. En una procesadora mezclar una lata de los porotos negros lavados y colados, agregar el aliño completo, los huevo, sal y panko. Moler hasta obtener un puré grueso.

2. En un bowl, mezclar con la otra lata de porotos y el zapallo rallado, unir con un tenedor.

3. Con las manos húmedas, formar hamburguesas.

4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, dorar las hamburguesas 5 minutos por lado y servir.