Espinacas a la crema con huevos poché Thermomix

Créditos

Espinacas a la crema con huevos poché_

Receta de cookidoo

---

Ingredientes (6 personas)

• 1 diente de ajo

• 50 ml de aceite de oliva

• 500 gramos de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas, peso escurrido 300 g)

• 1 cucharadita de sal

• 50 gramos de harina

• 500 ml de leche

• 30 gramos de mantequilla

• nuez moscada

• pimienta negra molida

• 6 huevos

• 50 gramos de queso rallado

Preparación

1. Pre calentar el horno a 220°C.

2. Poner el ajo y el aceite de oliva en el vaso 5 seg/vel 7. Sofría 5 min/120°C/vel 2.

3. Agregar las espinacas y la sal 5 min/120°C/GIRO INVERSO/VEL CUCHARA.

4. Añadir la harina al vaso 1 min/120°C/vel 2.

5. Incorporar la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Programar 7 min/100°C/vel 2.

6. Repartir la mitad de esta crema entre 6 pocillos para el horno, sobre este agregar un huevo y cubrir con el resto de la crema.

7. Espolvorear con el queso y hornee durante 10 minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada. Retire del horno y servir.