Espaguetis a la carbonara thermomix

Espaguetis a la carbonara_

Receta www.thermomix.cl

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Ingredientes

• 1 1/2 cucharadita de sal

• 350 gramos de espaguetis

• 60 gramos de queso parmesano

• 30 gramos de queso pecorino o manchego

• 30 gramos de cebolla

• 150 gramos de tocino cortado en dados

• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra

• 3 huevos

• 1 yema de huevo

• pimienta

Preparación

1. Poner una olla a hervir con agua y una cucharadita de sal. Cocer los esguetis según las indicaciones.

2. Poner los quesos en el vaso y rallar 10 SEG/VEL 10. Reservar.

3. Poner la cebolla en el vaso y cortar 3 SEG/VEL 5.

4. Agregar el tocino, el aceite y sofreir 5 MIN/120°/VEL 1. Reservar.

5. Poner en el vaso los huevos, la yema, queso rallado, 1/2 cucharadita de sal y pimienta 15 SEG/VEL 4.

6. Mezclar los espaguetis ya cocinados en una fuente con la mezcla de huevos y el tocino reservado.

7. Servir.