Ensalada árabe

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Ingredientes

• 1 pepino sin semilla y sin cáscara

• 1 cebolla cortada en cuadritos

• 1 tomate grande cortado en cuadritos

• 1 palta cortada en cuadritos

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre

• 1 ajo picado fino

• perejil

• sal y pimienta

Preparación

1. En una procesadora licuar el ajo y el vinagre. Incorporar el aceite. Reservar.

2. Mezclar la cebolla (si no te gusta tan fuerte se puede amortiguar antes), pepino, tomate y palta

3. Aliñar justo antes de servir.

4. Servir decorado con tomate deshidratado y perejíl picado.