Ensalada grabanzos y cuscus

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Ingredientes (6 porciones)

• 2 tazas de cuscus cocido

• 1 cebolla cortadas en cuadrados chicos

• 2 zanahorias peladas y cortadas en cuadrados chicos

• 1 pimentón verde cortado en cuadrados chicos

• lechuga cortada en tiras finas

• 1 lata de garbanzos listos

• salsa de soya

• aceite de oliva

• sal y pimienta

Preparación

1. En un sartén con aceite bien caliente cocinar la cebolla hasta que este transparente.

2. Agregar la zanahoria y el pimentón y cocinar unos minutos más hasta que ablanden.

3. Mezclar todos los ingredientes y aliñar a gusto.

4. Servir.