Ensalada de pollo oriental

Créditos

Ensalada de pollo oriental_

Receta del intagram de Virginia Demaria "@virginiademariarecetas"

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Ingredientes

• 1/2 lechuga escarola

• 3 zanahorias

• 1/4 repollo morado

• 2 pechugas de pollo

• tortillas de taco (pueden ser tambien tostitos o papas hilo)

• aceite de oliva

• aceto balsámico

• miel

• soya

• sésamo

Preparación

1. Picar la lechuga en tiras finas

2. Pelar y rallar las zanahorias.

3. Picar el repollo en tiras finas.

4. Cortar el pollo en láminas gruesas. En un sartén con aceite de oliva dorar muy bien por ambos lados. Reservar y picar.

5. Enrollar 3 tortillas de tacos y con una tijera o cuchillo, cortar espirales delgados. Repetir con 3 tortillas más. Poner en una lata con papel mantequilla y agregar aceite de oliva con sal gruesa. Llevar al horno hasta que estén tostados y crocantes. (yo esto lo cambie por tostitos molidos)

6. Mezclar 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 cucharadas de soya, jugo de 3 limones, 3 cucharaditas aceto balsámico y 1 cucharada de miel. Mezclar todo en una fuente, agregar sésamo y terminar con un poco de sal gruesa.