Ensalada de espinaca, queso azul y nuez

---

Ingredientes

• 500 gramos de espinaca fresca lavada

• nueces picadas

• 150 gramos de queso azul

Aliño

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas de miel

• 1/2 taza de vinagre balsámico

• pimienta y sal

Preparación

1. Sacar los tallos de las espinacas y cortar en tiras muy finas.

2. Mezclar con el queso desmigajado y las nueces.

Aliño

1. En una licuadora mezclar bien todos los ingredientes del aliño, hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Aliñar la ensalada con un poco de jugo de limón y el aliño preparado, unos 10 minutos antes de servir para que la espinaca quede bien amortiguada.