Empanadas camarón, queso, acelga de horno

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Ingredientes (6 persona)

12 masas para empanada de horno

Relleno

• 1 paquete de acelga

• 1 taza de queso granulado

• 500 gramos de camarones cocidos y sin cola

• 1 cebolla cortada en pluma

• sal, pimienta y paprika

Preparación

1. Pre calentar a 200°.

2. Cortar la acelga en tiras finas.

3. En un sartén con aceite caliente, cocinar la cebolla hasta que este transparente.

4. Agregar la pimienta, sal y paprika y cocinar por 1 minuto más.

5. Incorporar la acelga y saltear bien.

6. Por ultimo agregar los camarones y cocinar unos minutos más, cuidando que no se sobre cocinen.

7. Sacar del fuego y agregar el queso.

8. Poner en el centro de cada masa una cucharada de relleno.

9. Pincelar los bordes con huevo batido y doblar hacia adentro.

10. Poner sobre un silpat en una lata de horno.

11. Pincelar con huevo batido.

12. Hornear por 12 minutos o hasta que la masa se vea cocida.