Croquetas de atún

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Ingredientes

• 1 lata de atún

• 1 huevo

• 1 cebolla cortada en cubos.

• cilantro cortado fino

• panko

• Aceite de oliva

• sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno 200º.

2. Dorar la cebolla en un sartén con aceite bien caliente.

3. Mezclar la cebolla con el atún, cilantro y aliños.

4. Formar las croquetas con las manos.

5. Pasarlas por el huevo batido y luego por panko.

6. Hornear por 20 minutos, girando a la mitad del tiempo.

7. Servir acompañado de arroz, puré o ensalada. Yo en este caso lo hice con una ensalada de repollo morado y zanahoria rallada que queda muy rica.