Coca de verduras Thermomix

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Ingredientes

Masa

• 50 cc de aceite de oliva

• 100 cc de agua

• 50 gramos de mantequilla

• 10 gramos de levadura en polvo

• 300 gramos de harina

• 1 cucharadita de sal

• 1 pellizco de azúcar

Relleno

• 100 gramos de pimentón rojo en cuadritos

• 100 gramos de pimentón verde en cuadritos

• 100 gramos de cebolla en cuadritos

• 100 gramos de zapallo italiano en cuadritos

• 100 cc de aceite de oliva

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharada de paprika

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.

Masa

1. Poner en el vaso el aceite, el agua y la mantequilla 1 min/37°C/vel 2.

2. Incorporar la levadura, harina, sal y azúcar 30 seg/vel 6.

3. Sacar la masa del vaso y poner sobre una bandeja de horno engrasada, extendiéndola muy fina con las manos.

Relleno

1. Poner en el vaso el pimentón rojo y el verde, la cebolla, el zapallo italiano, el aceite, la sal y paprika 3 seg/vel 4.

2. Cubrir la masa con las verduras y hornear durante 20 minutos aproximadamente.