Choritos al vapor

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Ingredientes (6 personas)

• 2 kilos de choritos

• 1 cebolla cortada en cuadritos finos

• 2 dientes de ajo picados muy fino

• 1 cucharadita de curry en polvo

• 1/2 taza de cerveza

• 1 taza de crema

• aceite

• sal y pimienta

• cilantro picado fino

• papas fritas como acompañamiento

Preparación

1. Lavar y limpiar bien los choritos.

2. En una olla con aceite bien caliente a fuego medio dorar la cebolla con el ajo y el curry por unos 3 minutos. Revolviendo bien para que no se queme.

3. Agregar la cerveza, crema, sal y pimienta, mezclar bien.

4. Incorporar los choritos, mezclar, tapar la olla y cocinar a fuego fuerte por unos 4 minutos aproximadamente o hasta que los choritos estén abiertos.

5. Servir acompañados de papas fritas y decorados con cilantro.