Cancato

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Ingredientes (6 personas)

• 6 filetes de pescado (yo lo hice con corvina)

• 2 cebolla cortada en pluma

• 2 longanizas cortadas en rodajas

• 2 tomates cortados en rodajas

• láminas de queso chanco

• orégano

• sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°.

2. En una bandeja para horno, poner una capa de cebolla.

3. Sobre la cebolla poner los filetes de pescado aliñados con sal y pimienta.

4. Poner la longaniza y el tomate dispuestos en una capa sobre el pescado.

5. Por ultimo poner el resto de la cebolla y salpimentar nuevamente.

6. Tapar con papel aluminio y hornear por 15-20 minutos, esto dependerá del pescado que se use y del grosor de los filetes.

7. Pasado el tiempo sacar el papel aluminio poner las láminas de queso.

8. Espolvorear con orégano y devolver al horno hasta que el queso este dorado y caliente.

9. Servir.