Asado de tira

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Ingredientes (6 personas)

• 1 asado de tira

• 1/2 cebolla grande

• 1 zanahorias cortada en cuadraditos chicos.

• 2 cucharadas de semillas de mostaza.

• 1 diente de ajo picado muy fino

• 1/4 taza vino blanco

• sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°.

2. Salpimentar el asado de tira bien por ambos lados.

3. En un bowl mezclar bien la cebolla, zanahoria, mostaza, ajo y vino blanco.

4. Sobre un papel alusa foil poner la mezcla anterior.

5. Sobre la mezcla poner el asado de tira con los huesos mirando hacia arriba.

6. Cerrar el alusa foil armando un paquete, lo importante es que quede bien cerrado para que la carne se cocine bien con los aliños y no entre el agua que pondremos para la cocción. Si es necesario usar dos hojas de alusa foil, lo importante es que quede hermético.

7. Poner dentro de una fuente apta para horno, con el cierre hacia abajo (o sea ahora nos queda la parte de los huesos mirando hacia abajo) y agregar agua hasta la mitad de la fuente.

8. Tapar la fuente completa con alusa foil y llevar al horno por 3 horas.

9. Sacar del horno, poner en una fuente alargada y abrir la parte superior del alusa.

10. Servir acompañado de puré.

11. Esta carne queda realmente buena, blanda y se sale sola de los huesos.