Albóndigas con pesto

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Ingredientes

• 500 gramos de carne molida

• ½ taza de zapallo italiano crudo y rallado

• ½ taza de brócoli crudo y rallado

• 3 cucharadas de queso parmesano

• 3 cucharadas de pan molido o panko

• 1 huevo

• Sal y pimienta

• 2 tazas salsa pesto

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°C.

2. Mezclar todos los ingredientes, menos el pesto.

3. Hacer bolitas con la mezcla.

4. Hornear por 30 minutos.

5. Añadir la salsa de pesto y hornear por 5 minutos más.

6. Servir acompañadas de tallarines, arroz o lo que más te guste