Sopaipillas

Créditos

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Receta del blog de cocina de Pilar Hernández ¨ En mi cocina hoy¨

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Ingredientes (30 unidades aproximadamente)

• 1 taza de puré de zapallo cocido y molido

• 2 tazas de harina

• 2 cucharaditas de polvos de hornear

• 1 cucharadita de sal fina

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• aceite para freír

Preparación

1. Mezclar la harina, polvos de hornear y la sal.

2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta obtener una masa suave.

3. Dejar reposar 20 minutos.

4. Uslerear sobre un mesón enharinado hasta lograr el grosor y cortar con un molde redondo.

5. Calentar el aceite.

6. Freír unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas

7. Sacar a un plato cubierto con toalla nova para que absorba el aceite sobrante.