Papas aplastadas

Créditos

Papas aplastadas_

Receta instagram ¨ @piajarpaschacker¨

---

Ingredientes

• 1 taza de vinagre balsámico

• 1/2 taza de azúcar

• 8 papas con cáscara

• 1/4 taza de aceite de oliva

• sal gruesa

• 1 taza de crema ácida

• 1 taza de pesto

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. En una olla agregar el vinagre balsámico y azúcar. Cocinar a fuego bajo hasta obtener un almíbar. Dejar enfriar.

3. Poner las papas en una lata de horno , cada una envuelta en papel aluminio . Cocinar hasta que las papas estén blandas (aproximadamente 1 hora) .

4. Sacar el papel aluminio .

5. Aplastar las papas con una cuchara de palo, con cuidado para que no se habrán demasiado.

6. Rociar con el aceite de oliva y sal .

7. Agregar crema ácida y pesto sobre cada papa, decorar con el almíbar de balsámico y servir.