Mac and Cheese con Zapallo

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Ingredientes (6 persona)

• 1 bolsa de pasta macaroni

• 2 cebollas cortadas en cubos

• 600 gramos de zapallo cortado en cubos

• 100 gramos de queso philadelphia

• 100 gramos de queso mantecoso

• 100 ml de leche

• Sal y pimienta.

Preparación

1. Pre calentar el horno a 200°.

2. Salpimentar los cubos de zapallo y llevar al horno con un poco de aceite hasta que estén cocinados (25 minutos aprox).

3. En una procesadora triturar el zapallo, con el queso philadephia.

4. Cocinar la pasta según las instrucciones. Reservar.

5. Mientras, en un sartén con aceite caliente cocinar la cebolla hasta que este transparente.

6. En una olla calentar la crema de zapallo.

7. Incorporar la leche, revolviendo.

8. Agregar la pasta y el queso parmesano. Mezclar bien hasta que el queso esté completamente derretido.

9. Servir