Focaccia cebolla, aceitunas y tomate Thermomix

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Ingredientes

Masa

• 600 gramos de harina

• 360 ml de agua

• 20 ml de aceite de oliva

• 10 gramos de levadura seca

• 1 pizca de azúcar

• 1/2 cucharadita de sal

Relleno

• 400 gramos de cebolla

• 40 gramos de aceite de oliva

• 40 ml de agua

• 2 cucharaditas de sal

• hierbas a gusto

• ajo en polvo

• tomates cherry

• aceitunas

Preparación

Masa

1. Poner en el vaso el agua, 20 ml de aceite, la levadura y el azúcar. Mezclar 30 SEG /VEL 3.

2. Añadir la harina y la sal. Amasar 3 MIN/VASO CERRADO/VEL ESPIGA.

3. Poner 2 cucharadas de aceite en una bandeja del horno, y poner la masa encima. Con las manos con aceite, darle forma redonda y baja a la masa y aceitarla.

4. Cubrir y dejar leudar en un lugar templado, entre 20- 30 MIN.

5. Pre calentar el horno a 200°.

Relleno

1. Cortar la cebolla 6 SEG/VEL 4 y repartirla sobre la superficie de la masa.

2. Cortar los tomates en mitades y hundir ligeramente en la masa, junto con las aceitunas.

3. Poner en el vaso el aceite, el agua, la sal y mezcle 10 SEG, VEL 4.

4. Esparcir esta mezcla sobre la masa.

5. Espolvorear las hierbas que hayas elegido y el ajo en polvo.

6. Hornee por 30 MIN/180°.  

7. Dejar enfriar un poco antes de cortar.