Alcachofas a la parmesana

Créditos

Alcachofas a la parmesana_

Receta del instagram @panticook

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Ingredientes

• 3 chalotas

• 1 frasco de corazones de alcachofa

• queso mozzarella rallado

• 1/3 taza de vino blanco

• 1/2 taza de crema

• aceite de oliva

• merkén

• sal y pimienta

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°.

2. Picar las chalotas en cuadrados chicos.

3. En un sartén con aceite bien caliente, dorar las chalotas hasta que estén transparentes.

4. Agregar las alcachofas (yo las corte un poco para que no quedarán tan enteras) y saltear.

5. Incorporar el vino blanco, sal y pimienta. Cocinar unos minutos, para que evapore.

6. Agregar la crema y mezclar bien.

7. Por ultimo agregar el queso (a gusto) y el merkén.

8. Poner en una fuente para horno y gratinar.

9. Servir acompañado de galletitas.